{"id":597,"date":"2015-08-16T06:39:22","date_gmt":"2015-08-16T06:39:22","guid":{"rendered":"http:\/\/huigra.com\/?p=597"},"modified":"2015-08-16T17:43:43","modified_gmt":"2015-08-16T17:43:43","slug":"de-la-planta-a-la-taza-la-satisfaccion-de-elaborar-tu-propio-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/huigra.com\/camping-ecuador\/de-la-planta-a-la-taza-la-satisfaccion-de-elaborar-tu-propio-cafe\/","title":{"rendered":"De la planta a la taza. La satisfacci\u00f3n de elaborar tu propio caf\u00e9."},"content":{"rendered":"

En Huigra Viejo existen\u00a0plantas de caf\u00e9 de casi un siglo. De cuando en cuando\u00a0resplandecen llenas de frutos rojos de caf\u00e9 y no hay nada m\u00e1s placentero que convertirlas en una taza de rico caf\u00e9 de la manera tradicional. Si usted quiere realizar esta actividad en Huigra Viejo Camping, no dude en preguntarnos.<\/p>\n

Aqu\u00ed el proceso.<\/p>\n

1) Cosechamos el caf\u00e9 maduro y lo dejamos secar en alguna superficie plana por varios d\u00edas, mejor si hay buen sol.<\/p>\n

2) Cuando ya est\u00e1 bien seco procedemos a pilarlo. Es decir a quitarle la c\u00e1scara seca. Esto lo podemos hacer con una piedra sobre una superficie plana. Luego separamos el grano que es lo que realmente interesa. La c\u00e1scara la podemos usar de abono.<\/p>\n

\"pilando_cafe\"<\/a><\/p>\n

3) Luego tostamos los granos en una sart\u00e9n hasta que obtengamos un buen color como el de la foto. Hay que tener cuidado de no pasarse del punto porque podr\u00edamos quemar el caf\u00e9 y perder su aroma.<\/p>\n

\"tostando1\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"color\"<\/a><\/p>\n

4) Una vez tostado, lo dejamos enfriar y procedemos a la molienda.<\/p>\n

\"molienda\"<\/a><\/p>\n

\"molienda3\"<\/a><\/p>\n

5) Una vez molido procedemos a colarlo en una maquinita para pasar caf\u00e9.<\/p>\n

\"colar\"<\/a><\/p>\n

6) Disfrutar de\u00a0una exquisita taza de\u00a0caf\u00e9 reci\u00e9n elaborado y preparado por nosotros mismos.<\/p>\n

\"Taza<\/a><\/p>\n

 .<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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